米麹で塩麹

先月、参加させていただいたレシピブログのイベント
うーらさんのブログキッチン にて

【アボカドの塩麹漬け】を教わり
家で作ろうと、手始めに塩麹を手作りしてみました。

完成した塩糀にキャベツを漬けたりして、地味に
楽しんでいたのですが、良いタイミングで
ソフィアさんの塩麹を使ったレシピ が
アップされていたので、真似して作ってみました(*^ω^*)


【塩麹豆腐】



完成した塩麹





木綿豆腐を切って、塩麹を塗って
放置！

塩麹を使って＋１品。
簡単、美味しい、ヘルシー♪

今後は、
玄米麹や麦麹を使っていろいろチャレンジしてみたい
と思います。



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