茄子とピーマンのミルフィーユ

バレンタインのワンプレートランチは、残り物で(笑)

【グリーンザウルス君のキャラプレートランチ】


昨日も作った茄子とピーマンのミルフィーユを
またまた活用(´-ω-｀)
ワンパターンなAllyです。


＝材料＝(1人分)
茄子：1/2
ピーマン：1/2
塩(茄子を浸す用)：適量
岩塩(食塩でも可)：少々
片栗粉：適量
飾りようにミニトマト等があるとベストかも。

＝作り方＝
ピーマンをスラスイに茄子を1センチ弱の輪切りに
切った茄子は、食塩水に浸しておきます。
食塩水に浸すと、油を吸収しにくくなります。
ピーマンに岩塩をふりかけて、炒めます。
茄子に片栗粉をまぶして、少量の油で揚げ焼きに

これを茄子→ピーマンの順に重ねていきます。


キュウリやトマトをトッピングすると
見栄えします。

宮崎県産ピーマンのキャラクターの
グリーンザウルス君と一緒に
ピーマン大好きになろう！！

ピーマンを使った美味しいレシピ

宮崎県産ピーマンの料理レシピ
素敵なレシピが沢山あります♪
では、皆様
ハッピーな一日をお過ごしください。

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