トマトと茄子のマリネ

ウサギのチリンちゃんが、夜中に騒ぐので
寝不足のAllyです。



チリンちゃん、
元気が良すぎるだけなら良いのだけど
不調のサインだったら・・・心配です。



昨日の夕飯のレシピ紹介
【トマトと茄子のマリネ】

色合い悪くなるけど、しめじも加えましたよ。


＝材料＝
マリネドレッシング材料
オリーブオイル：大さじ4
白ワインビネガー：大さじ2
ニンニク：1片
レモン：適量
塩コショウ：適量

茄子：小さめ２本
トマト：１個
しめじ：適量


＝作り方＝
茄子、トマト、しめじを食べやすい大きさに切る。
茄子としめじを炒める。
マリネドレッシングの材料を混ぜ合わせて和える。
盛り付けたら出来上がり。

枝豆の豆乳スープのレシピは、
次回ご紹介致します。


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