ブログ更新が滞っているAllyです。
ミニスタッククッカーのレシピコンテストの
締め切りが明日なので、駆け込み投稿です(^^;
もともとのはやぶさ弁当は、子供向けのメニューなので
大人用のお弁当のおかずを詰めてみました。
【大人風味のはやぶさ弁当】
メニュー
ヒジキと切り干し大根の炊き込み玄米おにぎり
たっぷりキノコとミートボールの白ワイン煮
温野菜のマスタードマヨ和え
ミニトマト
ウインナー
蒟蒻畑
ミニスタッククッカーを使っているので、
かなり短時間調理で、お弁当のおかずを
大人風味にアレンジd(⌒ー⌒)
子供のお弁当と一緒に作る時にも、ミニスタッククッカーが
大活躍です！
上段【温野菜のマスタードマヨ和え】
=材料=
ブロッコリー
ヤングコーン
マスタード：適量
マヨネーズ：適量
=作り方=
1.野菜を程よく切る
2.レンジで３分
3.マスタードとマヨネーズで和える
下段【キノコたっぷり白ワイン蒸し】
=材料=
ミートボール
エリンギ
舞茸
白ワイン：大さじ1～2
レモン汁：少々
胡椒：少々
=作り方=
1.キノコを切ります(お好みのキノコで可)
2.器にキノコとミートボールを入れ、白ワインをかけてレンジで３分
3.胡椒とレモンを加えて味を整えて出来上がり！
レンジ前
↓
レンジ後
ミートボールは、子供のお弁当にそのまま使えるし
ソースの味を生かしつつ、大人用に野菜を加えて
ボリュームアップしてみました。
温野菜も子供用は、マヨネーズだけなのですが
今回のテーマは、大人弁。
マスタードで味を引き締めました。
味のメリハリって、大切ですよね！
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